Una serata Nutrigourmet by Daniela Morandi all’Hotel Principe di Savoia

Nutrigourmet by Daniela Morandi Principe di Savoia
Giovedì 15 ottobre Il ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia di Milano ospiterà una cena a quattro mani con i piatti elaborati secondo i principi Nutrigourmet by Daniela Morandi.
L’Executive Chef di Nutrigourmet Claudio Colombo Severini assieme a Fabrizio Cadei, Executive Chef di Acanto, presenteranno un meraviglioso menù di creazioni uniche, che saranno una vera esperienza sensoriale.

Anche io sarò in sala e guiderò i presenti alla scoperta del gusto che fa bene all’anima e rappresenta la frontiera della nuova alimentazione del benessere.

Per le prenotazioni potete chiamare lo 02 623 020 26

Nutrigourmet by Daniela Morandi al Principe di Savoia

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La Zona Mediterranea a Medicina 33

Sono stata invitata a Medicina 33 per parlare di cosa sia davvero la Zona Mediterranea e di quali siano i principi fondamentali da seguire per mangiare bene stando bene, rapidamente.

L’elemento fondamentale è sapere quali siano i veri alimenti alla base della dieta mediterranea tradizionale, un vero e proprio patrimonio per il nostro benessere.

Mi trovate dal minuto 7:50

Daniela Morandi a Medicina33

Cooking Therapy di coppia a Uno Mattina Estate

Lunedì mattina sarò ospite a Uno Mattina Estate nello spazio wellness per parlare della cooking therapy di coppia: osservazioni, riflessioni sulla magia che possiamo creare nelle nostre cucine grazie alla condivisione di uno spazio insolito e al potere delle erbe aromatiche sulle nostre emozioni…

Cooking Therapy di coppia

Il NutriGourmet al Brera Expo Wine Tour

Hamburger di galletto

Nei giorni scorsi, tra i vicoli di Brera a Milano, si potevano gustare assaggi delle eccellenze culinarie italiane: c’è stato il Brera Expo Wine Tour, una delle manifestazioni di “assaggi di Expo”, patrocinate dal Comune di Milano, che anticipano l’evento dell’anno prossimo.

Si è trattato di un evento molto denso di significati, perché ha voluto mettere al centro l’attenzione al benessere della persona. Da una parte perché il cibo è stato osservato sotto una lente diversa: il cibo bello e buono può anche farci stare bene; dall’altra perché a condurre il catering sono stati i ragazzi della comunità di recupero Kayròs, per un progetto di reinserimento sociale.

Per questo, quando ho avuto il piacere e l’onore di essere invitata a dare il mio contributo con il metodo “NutriGourmet by Daniela Morandi”, non ho avuto un attimo di esitazione!

Lo Chef e i trucchi del mestiere

Chef Claudio all'opera

Per l’occasione lo Chef Claudio Colombo Severini ha tenuto al Flagship Store Enel due showcooking, nei quali cui ha insegnato ai ragazzi di Kairos e a tutti i presenti i trucchi della sua cucina: ha spiegato che un piatto per essere davvero piacevole deve avere il giusto bilanciamento tra consistenze diverse, stimolare lo sguardo con giochi di almeno tre colori e solleticare il gusto con il giusto accostamento di sapori.

Il tutto, naturalmente, con quell’attenzione alla biochimica applicata alla preparazione dei piatti che caratterizza la nostra collaborazione, nata ormai più di sette anni fa, dopo l’uscita del mio primo libro “Il Bello della Zona”, prima pietra miliare del mio metodo nutrizionale.

Emozionarsi con il cibo fa bene alla salute

Spero che eventi di questo tipo, in cui si impara che seguire un’alimentazione sana non significa dimenticare i piaceri della buona tavola e della convivialità, diventino sempre più frequenti.

Per me è molto importante che le persone capiscano che è possibile fare pace con il cibo e che può diventare un alleato strategico per il nostro benessere, soprattutto se riesce a tenere alte le nostre emozioni.

Certo, la chimica che sta alla base dell’arte culinaria è incredibilmente complessa e ci vuole maestria per miscelare gli alimenti in modo da creare un piatto così bello da sembrare un’opera d’arte, così speciale da dare una grande emozione. Ma anche se non siamo tutti come Chef Claudio, anche nella nostra quotidianità possiamo assaporare l’emozionalità della biochimica degli alimenti, con piatti più semplici ma che sono un piacere per l’occhio e per il palato!

Hamburger di galletto con asparagi

Your Nutritional Reset è iniziato!

Il coaching nutrizionale Your Nutritional Reset alle Terme di Saturnia

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La mia avventura con il progetto Your Nutritional Reset alle Terme di Saturnia SPA&Golf Resort è iniziata da un paio di settimane e mi sta già dando grandi soddisfazioni!

La location è davvero speciale e aiuta molto a sentire pace, relax e concentrazione… trovo che sia l’ideale per cominciare a sperimentare quanto si possa stare bene con una corretta alimentazione.

Il percorso è davvero ricco e tutt’altro che passivo: non si tratta solo di mangiare piatti bilanciati preparati apposta per chi aderisce al programma, ma anche, anzi, soprattutto di imparare a nutrirsi meglio e a usare il cibo come alleato per il nostro benessere.

Ecco perché ogni sera mi occupo di fare un training nutrizionale specifico e ogni giorno affianco le persone perché imparino ad adottare i comportamenti alimentari migliori e a gestire gli ostacoli!

Poi, lo ammetto: durante la cena finale al ristorante stellato “All’Acquacotta” metto un po’ alla prova i miei ospiti, per vedere se hanno imparato come scegliere le portate giuste per loro! Ma non sgrido mai nessuno… è più forte di me: vado in soccorso e spiego come fare la scelta migliore!

Ma anche io mi metto alla prova, in cucina! Insieme al bravissimo chef Claudio Colombo Severini preparo ricette bilanciate e menu personalizzati per ogni ospite, perché ognuno ha una risposta ormonale diversa. Lo chef è meraviglioso: la bontà e la bellezza dei suoi piatti rendono l’esperienza davvero unica!

E sto anche preparando una sorpresa finale per i miei ospiti…

Certo, è un lavoro impegnativo, ma davvero interessante e creativo!

 

Una nuova collaborazione con le Terme di Saturnia Spa e Golf Resort

Ho appena avviato un nuovo programma di coaching nutrizionale con le Terme di Saturnia Spa e Golf Resort.

Your Nutritional Reset by Daniela Morandi si inserisce all’interno del programma Your Natural Reset, nel quale la potenza e gli effetti straordinari dell’acqua di Saturnia, i trattamenti di altissimo livello e più all’avanguardia della Spa, la consulenza di una specializzata equipe medica e l’aiuto di assistenti personali per la preparazione fisica più adeguata alle singole esigenze, grazie anche alla bellezza e alla magia dell’ambiente circostante, accompagnano l’ospite in un viaggio di esperienze nuove, nel quale le persone apprenderanno i segreti per raggiungere un autentico stato di benessere e  soprattutto acquisiranno gli strumenti per mantenerlo a lungo.

Nutritional Reset

L’idea è quella di unire al programma esclusivo del resort, che punta a riequilibrare il benessere della persona in modo naturale, un vero e proprio “reset” nutrizionale, che insegni a nutrirsi in maniera salutare.

Al contrario di quanto spesso si crede, infatti, ciò che conta nell’alimentazione non sono solo le calorie che assumiamo, ma la qualità, la tipologia e le proporzioni dei cibi che mangiamo, perché il carico glicemico che ne deriva è una delle cause dell’infiammazione cellulare, responsabile degli squilibri del nostro corpo.

Durante il percorso, l’ospite avrà la possibilità di apprendere i fondamenti dell’alimentazione bilanciata, i segreti della cucina e sarà possibile assistere agli show cooking tenuti dagli chef del Resort, coadiuvati dalla mia spiegazione sulla  tecnica dei bilanciamenti.

Una nuova avventura, una nuova sfida, un’altra occasione per diffondere l’amore per il cibo diventando consapevoli della sua valenza in termini di benessere.

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Milano Food Week… in Zona!

Questa è una settimana davvero golosa per Milano: c’è la Milano Food Week!

Si avvicina il fine settimana e sono certa che molti di noi ne approfitteranno per partecipare a qualcuno di questi eventi… come scegliere dove andare, quando gli incontri sono tutti davvero succulenti?

Un’idea potrebbe essere quella di indirizzarsi sugli eventi più “in Zona”.

Ne ho scelti alcuni che mi sembrano…deliziosi!

Con lo Showcooking Vegetariano di venerdì, con Cristiano Bonolo e il team di Vegolosi.it, credo che si possa stare tranquilli: frutta e verdura (i nostri amici carboidrati colorati!) la faranno senz’altro da padrone!

Anche all’evento Eccellenze Bio da Montauto al cuore di Milano potremo trovare con ogni probabilità piatti ricchi di carboidrati colorati e le giuste proteine.

Affascinante anche il Bistraw di cucina crudista, dove però dovremo fare un po’ di attenzione ad evitare i carboidrati sfavorevoli.

E visto che stiamo parlando dal web, perché non tentare una puntatina stasera a vedere uno showcooking che porta alcuni famosi blogger fuori dal mondo virtuale? Appuntamento, allora, alle 18,30 in Piazza San Babila per vedere Il lato Foodie&Geek della cucina con Maricler, LaGonzi e Rocco Rossitto!

Infine, come farci mancare il dessert? Un salto al Cake Design Italian Festival sarà sicuramente affascinante! …non sono troppo certa sarà in Zona, ma certamente fa bene all’anima!

Seminario in università – Dimagrimento e Benessere

Sono molto felice di segnalare il mio seminario di Giovedì presso la Laurea Magistrale in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione (BIONUTRI), Scuola di Dottorato in Scienze Morfologiche, Fisiologiche e dello Sport.
Il titolo è “Strategia nutrizionale Zona: dimagrimento e benessere”.

Si tiene Giovedì 26 Maggio, ore 10.30-12.30 presso l’Aula Seminari – BS, Via Celoria 26 – Milano

Ecco la locandina:
Locandina Seminario Biologia

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