Dieta Zona

Barry Sears, l'inventore della strategia nutrizionale della ZonaSe alla mattina vi svegliate pieni di energia, con la mente lucida, uno stato d’animo sereno e un atteggiamento positivo nei confronti dei problemi che la vita ci propone quotidianamente, allora siete in ZONA.
Nella ZONA la mente è rilassata, ma contemporaneamente vigile e focalizzata con precisione.
Il corpo è forte e infaticabile, lo spirito euforico

Barry Sears, inventore della Strategia Nutrizionale Zona

 

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La Strategia Zona

È il modello nutrizionale che rappresenta l’alimentazione del futuro, poiché non si basa più solo sul calcolo calorico degli alimenti ma sull’IMPATTO ORMONALE che questi hanno sul nostro organismo.

È l’unica strategia alimentare che sta dando risultati importanti per contrastare l’epidemia del sovrappeso e dell’obesità.

Perché è importante

Rappresenta una svolta nel mondo della nutrizione poiché, da quando è stato provato che il cibo influenza l’assetto degli ormoni del nostro corpo, finalmente non si pensa più che la nutrizione sia qualcosa di relegato alle diete dimagranti o a pazienti affetti da gravi patologie, come il diabete e le cardiopatie. È la svolta nella ricerca del benessere per sempre.

Quando si è capito che gli alimenti influenzano i nostri ormoni e in particolare l’Insulina, gli Eicosanoidi e il Glucagone, si è capito che con il cibo possiamo modulare tutto quello che riguarda lo “stare bene” di una persona: dall’aspetto estetico, all’energia sia fisica che mentale, fino alla prevenzione di gravi patologie e al regresso di molti sintomi già esistenti, collegati erroneamente a stati patologici, ma che in realtà sono solo manifestazione di uno stato INFIAMMATORIO presente nel corpo.

La novità della Zona

Il cibo viene utilizzato come PRIMO PASSO per ottenere lo stato di salute di una persona, cioè come strumento fondamentale per abbassare al massimo i livelli di infiammazione nel nostro organismo.

Qualsiasi approccio venga fatto ad un soggetto – che sia estetico, curativo, di prevenzione, antiaging o di maggiore efficienza fisica e mentale – otterrà il massimo dei risultati SOLO se sarà supportato da un’adeguata alimentazione che metta a disposizione del corpo il “giusto dosaggio” di nutrimenti necessari alla nostra massima resa.

Si tratta di insegnare alle persone quale sia la “miscela di carburante” più corretta da utilizzare per far funzionare BENE la propria macchina.
Questa è la regola base, ma ciò che distingue una “Strategia Zona vincente” da una “strategia improvvisata” è la necessaria precisione e competenza con la quale tali regole vengono insegnate e impostate in modo personalizzato.
Se formulata in maniera corretta, la Zona non solo risulta una strategia del benessere vincente, ma qualcosa che si mantiene nel tempo, diventando parte integrante della nostra vita.

Come agisce la Zona

Le parole chiave della ZONA sono “moderazione” ed “equilibrio”.
Più precisamente, la ZONA è basata sul raggiungimento e mantenimento dell’equilibrio ormonale (in particolare dell’Insulina).

Il metodo più naturale e semplice che tutti noi abbiamo a disposizione per ottenere tale risultato consiste nell’assumere i diversi tipi di cibo nella quantità adeguata, abbinandoli in maniera corretta .
Se manteniamo il livello dell’Insulina entro una certa “Zona” – né troppo alta né troppo bassa – miglioriamo la nostra salute in modo straordinario, preveniamo un’ampia gamma di malattie e mettiamo il nostro organismo nella condizione di utilizzare i grassi accumulati per produrre energia, perdendo così l’eccesso di peso senza provare fame o senso di privazione.

Gli ormoni questi sconosciuti

I più importanti sono: Insulina, Glucagone e gli Eicosanoidi.

Insulina

L’Insulina è un ormone prodotto dal Pancreas che ha come funzione primaria il controllo dei livelli di zucchero nel sangue ed è collegata all’assunzione di carboidrati.
Oltre agli studi effettuati dal dottor Sears, sono stati effettuati anche molti altri studi sui problemi derivanti da livelli elevati di Insulina nel sangue: in particolare la dottoressa D. Schwarzbein – titolare di una clinica per le malattie metaboliche negli Stati Uniti – nel suo testo “The Schwarzbein principle” (HCI 1999), sostiene che tale eccesso porta a una lunga serie di sintomi e patologie quali:

– Acne
– Asma
– Calo di estrogeni
– Cancro
– Colon irritabile
– Depressione e disturbi dell’umore
– Dipendenza
– Disordini alimentari
– Disturbi gastrointestinale
– Emicrania e cefalea
– “Fame” di zuccheri
– Infertilità
– Insonnia e affaticabilità
– Insulino resistenza
– Iperlipidemie
– Ipertensione
– Malattie cardiovascolari
– Osteoporosi
– Soprappeso

In generale elevati livelli di Insulina nel sangue causano un fenomeno detto “infiammazione cellulare”, che può rimanere al disotto della soglia di percezione per anni (anche decenni), per poi manifestarsi in varie forme di patologie croniche quali quelle citate precedentemente.
A volte anche fenomeni molto meno gravi ma non per questo meno fastidiosi (gonfiore, reazioni allergiche, eczemi, comparsa di rughe precoce, cellulite etc.) sono riconducibili a fenomeni di infiammazione che, fortunatamente, il più delle volte si possono far regredire utilizzando il cibo in maniera corretta

Glucagone

È l’ormone antagonista dell’Insulina.
La sua funzione è quella di far rilasciare gli zuccheri immagazzinati nel fegato sotto forma di glicogeno, che entrano così in circolo e mantengono la glicemia entro limiti corretti.
Il Glucagone agisce quando i livelli di Insulina sono bassi ed essendo il suo antagonista, mobilita anche le scorte di adipe in eccesso.
L’equilibrio tra questi due ormoni è fondamentale: se l’Insulina è l’ormone dello “stoccaggio”, il Glucagone è quello della “mobilizzazione”.
I carboidrati stimolano la produzione di Insulina, le proteine stimolano la produzione di Glucagone, ecco perché è importante controllare:
– Il “tipo” di macronutriente che assumiamo (carboidrato o proteina)
– Il loro rapporto.

Eicosanoidi

Sono i “super ormoni”, quelli che controllano tutto l’equilibrio fisiologico del nostro organismo.
Sono ormoni scoperti di recente (1982) e la loro funzione è fondamentale.
Vengono prodotti da ogni cellula del corpo e hanno vita brevissima.

Si dividono in due “categorie”: quelli pro infiammatori e quelli anti infiammatori.
Nel nostro corpo devono essere presenti entrambe le categorie e devono essere in equilibrio tra di loro.
La strategia alimentare ZONA, associata all’integrazione con olio di pesce (Omega 3 RX purificato a grado farmaceutico), permette il controllo della produzione degli Eicosanoidi, aiutando il nostro corpo a funzionare al massimo delle possibilità individuali.

C’è una Zona per tutti

Per il manager: impara a gestire perfettamente l’equilibrio degli zuccheri nel suo corpo e nel suo cervello. In ogni occasione quotidiana sarà in grado di fare la scelta alimentare migliore per rimanere sempre al massimo.
Per la persona che combatte da sempre con la bilancia: impara a scegliere gli alimenti giusti per perdere la massa grassa in eccesso e mantenere il risultato senza rinunciare alla convivialità e al gusto del cibo.
Per coloro che non hanno problemi di peso: prendono coscienza del fatto che il cibo può comunque migliorare il loro benessere. Nutrirsi bene cambia la qualità della vita anche a coloro che hanno la fortuna di possedere un metabolismo “veloce”.
Raggiungere uno stato di assenza infiammatoria, risolve tutti quei piccoli malesseri che infastidiscono pur non essendo vere patologie (ad esempio gonfiore, stanchezza, difficoltà digestive, etc.)
Per l’atleta: impara che la Zona è un vero alleato per il successo. Dalla sua azione antinfiammatoria trarrà il vantaggio di poter intensificare gli allenamenti recuperando in tempi più rapidi, mentre grazie all’equilibrio degli eicosanoidi avrà maggiore irrorazione sanguigna ai muscoli, garantendosi migliore efficienza. Aumenterà anche la sua concentrazione.
Per l’amante dell’estetica: apprende come combattere a tavola l’infiammazione, il nemico principale della pelle (rughe, assenza di tonicità e lucentezza) e responsabile del processo di invecchiamento precoce; la nutrizione è oramai riconosciuta da chiunque come l’arma fondamentale nelle terapie anti aging.
Per l’amante della buona cucina: impara ad applicare la Strategia Nutrizionale divertendosi, senza privazioni e senza doversi adeguare ad un regime nutrizionale restrittivo.

Ancora a proposito di Zona

Alcune altre importanti informazioni sulla Zona:

Stress ed emozioni

Dopo molti anni di confusione e scetticismo riguardo alla possibile influenza delle emozioni (e dello stress!) sul nostro organismo, l’orizzonte sembra essersi schiarito.
Si è appurato che le emozioni sono mediate dagli ormoni e si cerca di capire sempre di più quali siano i meccanismi che regolano tali influssi.
Quello che si è accertato è che i due mediatori principali delle emozioni sono le “citochine” e gli “eicosanoidi” (i super ormoni).

La Strategia ZONA (della quale parte fondamentale è l’integrazione con olio di pesce purificato a grado farmaceutico) è in grado di tenere sotto controllo il livello degli ormoni che sono legati a stati di stress, determinando un miglioramento del nostro stato emozionale dal quale derivano situazioni di sofferenza quali depressione, disturbi alimentari, crisi di ansia e panico.
Seguire un protocollo Zona ben personalizzato, diventa uno strumento straordinario per fronteggiare i danni che l’eccesso di stress causa al nostro organismo.

Sistema immunitario

Una buona gestione dello stress garantisce anche un buon funzionamento del nostro sistema immunitario, poiché questo è profondamente influenzato dalla produzione di cortisolo, ormone prodotto dal corpo come risposta a un evento stressante.
Un eccesso di cortisolo indebolisce l’organismo rendendolo vulnerabile nei confronti di malattie ed infezioni.

Problemi di salute femminili

Da un punto vista ormonale, le donne sono esseri estremamente più complessi rispetto agli uomini.
Nell’arco della vita, il corpo femminile attraversa vere e proprie “tempeste ormonali” dovute ai molti cambiamenti (sindrome premestruale, gravidanza, menopausa e post menopausa) ai quali fisiologicamente va incontro.

Tali eventi sono estremamente complessi sia dal punto di vista fisico ma soprattutto emozionale e, spesso, difficilissimi da comprendere e da accettare, sia per chi li vive in prima persona sia per le persone che sono a contatto con il soggetto.
Frequentemente la qualità della vita e delle relazioni interpersonali delle persone che attraversano questi periodi di instabilità ormonale diventa davvero scarsa.
In ogni caso la ZONA, associata alla somministrazione di Omega 3 RX con determinati requisiti e dosaggi, migliora significativamente stati quali:

  • Sindrome premestruale
  • Disturbi della menopausa
  • Disturbi post menopausa
  • Frequenti sbalzi d’umore

Anti invecchiamento

La Strategia Zona combatte quelli che il dr. Sears definisce “I 4 pilastri dell’invecchiamento”: l’eccesso di Insulina, l’eccesso di zuccheri nel sangue, l’eccesso di radicali liberi e l’eccesso di Cortisolo.

Cosa non è la Zona

La Strategia Zona non è una “dieta” intesa nel senso peggiore del suo significato, ossia come privazione di cibo, senso di fame e frustrazione.
Non è un’alimentazione iperproteica, non è ad alto consumo di grassi o di carboidrati sfavorevoli.
Non è una dieta uguale per tutti:

A ciascuno la sua Zona. L’approccio è vincente solo se tiene conto degli aspetti emozionali, delle resistenze, dei desideri, delle difficoltà, dei gusti e di tutti quei fattori che rendono le persone uniche

Daniela Morandi
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